Managua, 21 november (EFE) .- Momotombo Chocolate Factory i Nicaragua erkändes idag som den bästa choklad i Centralamerika av en jury av de prestigefyllda internationella utmärkelserna del Chocolate.

Momotombo Chocolate Factory vann första platsen eller guldet i kategorin Dark Chocolate Bars Not Saborizada, med 70%, berättade för reportrar . Medgrundare av de internationella Choklad Galan, Maricel Presilla, med ursprung i Kuba

Den andra Xocolatisimo El Salvador var belägna; av Mexiko; Costa Rica, uppnådde bronspoäng av juryn som smakade och utvärderades bland nästan 200 prover, sade.

Regissören för den tävlingen, Martin Christy, berättade för reportrar att juryn Han smakade en mycket rik choklad.

Han lyfte också fram kakao som växte i Centralamerika.

Tävlingen finansierades av internationella partners från USA, Italien och Förenade kungariket.

Inom ramen för evenemanget hölls även den 1: a regionala chokladkongressen, som välkomnade företrädare för kakaoföretag från Belize, Guatemala, Honduras, Nicaragua och Panama.

Denna kongress organiserades av det lutherska världsreliefen, en ideell organisation som var dedikerad till att hjälpa välståndet hos familjer i fattiga samhällen i 35 länder i världen. Nicaragua valdes för att vara värd för båda händelserna som en av de framstående fina kakaoproducenterna. I september 2015 kom Nicaragua på listan över producerande länder med fin kakao eller arom från International Cocoa Organisation (ICCO), med en godkännandegrad på 100%.

Ett urval av fin kakao Nicaraguas utvaldes bland de 17 bästa i världen för sitt ursprung och kvalitet vid International Cocoa Awards 2015, som hölls i Frankrike.

�?r 2016 producerades en choklad på Nicaraguanska kakaobasen vann guldmedaljen för bästa organiska choklad i världen, i kategorin Dark Chocolate Bars med "O'Payo 68%", i London, under utmärkelserna Chokladens internationella.

Genom Nicaragua har man erkänt internationellt, företaget Ingemann, tillverkare av olika typer av kakao med olika smakerprofiler. för den globala fina chokladindustrin.

Den kakao som finns i Nicaragua är av typen Trinidad, som, om den är korrekt fermenterad, är det föredragna råmaterialet för choklad. fint och mörkt. För närvarande genererar Nicaragua, som är ett av de 17 länderna med världens bästa kakao, cirka 5 000 ton av denna produkt. dollar varje år i fin kakao, enligt uppgifter från sammanslutningen av producenter och exportörer av Nicaragua (APEN).